Tarta cu ciocolata si capsune

cufarul cu bucurii

Combinatia  ciocolata-capsune este una rafinata , dupa parerea mea si cum de Constantin si Elena doream sa fac un dar dulce unei persoane dragi, care nu pregateste asa ceva in casa, am ales aceasta combinatie pentru darul meu dulce. Am plecat la cules de capsune, mai intai si apoi am pregatit pe masa si restul ingredientelor. Am cules, am spalat, am mancat pe saturate! 🙂  Bune capsune a dat  mica noastra capsunerie anul acesta!  Pe acestea le-am pastrat pentru tarta!

P1130445

Ingrediente:

Pentru blat:

4 oua mari                                                                                                                                       165 gr. zahar                                                                                                                                    100 gr. faina                                                                                                                                      40 gr. cacao                                                                                                                                         3 linguri de apa                                                                                                                                    7 gr. praf de copt                                                                                                                                O esenta vanilie, o lingurita coaja de lamaie, un praf de sare

Pentru crema de ciocolata:

2 oua                                                                                                                                                 100 gr. zahar                                                                                                                                        200 gr. unt                                                                                                                                        50 gr. cacao de buna calitate                                                                                                              100 gr. ciocolata neagra                                                                                                                     2 linguri de lapte                                                                                                                                 2 pliculete de vanilie                                                                                                                           o…

Vezi articolul original 509 cuvinte mai mult

Reclame

Muffins de post cu mere

cufarul cu bucurii

P1120027

Fara a lua in discutie ce inseamna sa postesti cu adevarat, fiindca asta ar insemna si sa ne infranam poftele, va spun ca in perioadele de post recurg des la varianta unei prajituri cu mere. E simplu de inteles si de ce fac asta, merele sunt fructele cele mai la indemana romanului, se gasesc peste tot la un pret accesibil si au un gust nemaipomenit. E imposibil ca in cosuletul meu cu fructe sa nu existe cateva mere, intr-o zi si cum poftele nu te apuca doar cand esti pregatit, o prajitura cu mere este numai buna pentru a-ti satisface pofta de dulce, asa cum mi s-a intamplat mie astazi, cand afara ningea cu fulgi mari si-mi venea sa iau cuptorul in brate! 🙂 Asa am hotarat sa fac muffins-urile acestea, pornind de la reteta unei prajituri cu mere, pe care o faceam mai demult. Dupa adevarate calcule matematice, prin…

Vezi articolul original 405 cuvinte mai mult

Placinte moldovenesti

cufarul cu bucurii

In caietul cu retete vechi aceasta reteta figureaza cu titlul „placinte fine, moldovenesti”. Bunica mea materna, moldoveanca de peste Prut, avea mai multe retete de placinta si le adauga in denumire  un atribut, care sa le personalizeze, si cred ca le numea „fine” datorita faptului ca iese un aluat foietat in multe foite subtiri, pe care trebuie sa-l manuiesti cu finete cand il duci la gura, altfel vei mai pierde pe drum! 🙂 Veti vedea indata ce minunatii ies din aluatul acesta, trageti putin aer in piept, pana va enumar ingredientele! :)))))))))))

P1130013

Ingrediente:

I Pentru aluatul propriu zis:

  • 3 cani de faina( cani de 250 ml.)
  • 4 oua mari
  • 3 linguri de smantana grasa
  • 3 linguri de otet
  • 3 linguri  de untura spune reteta originala, puteti pune unt
  • 3 linguri apa minerala
  • 1/4 lingurita sare

Nota: se folosesc 3 galbenusuri de oua si un ou intreg

II Pentru uns aluatul…

Vezi articolul original 695 de cuvinte mai mult

Chifle rasucite cu branza

cufarul cu bucurii

M-am gandit mult de tot, cu ce reteta sa-mi incep activitatea pe blog in anul ce tocmai a sosit si raspunsul  a venit de la sine, de la mirosul raspandit de painea fierbinte, abia scoasa din cuptor, in timp ce afara ningea ca in povesti! Si-ncep cu o urare simpla, dragii mei, sa aveti un an de poveste, precum iarna de afara, sa fiti buni si adorati, asa cum e painea calda!  ❤ Si va dau si reteta asta faina de paine, pe care eu am facut-o sub forma de floare, formata din mai multe chifle rasucite, fiindca am vrut sa-i dau un aer sarbatoresc!

P1210359

Ingrediente:

550/600 gr. faina alba, 50 gr. pentru infainat planseta

25 gr. drojdie proaspata, un cub mic

250 ml. lapte dulce

2 oua

1 lingurita de zahar

1 lingurita de sare

2 linguri de ulei de masline

Pentru umplutura:

30 gr. unt

150 gr. branza…

Vezi articolul original 939 de cuvinte mai mult